Ψυκτικοί Θάλαμοι επώασης παραδοσιακής γιαούρτης
- Οι θάλαμοι αυτοί γίνονται σε διαστάσεις που επιλέγομε εμείς ανάλογα με την ποσότητα προϊόντος που θα μας ζητήσει ο πελάτης και αυτό γίνεται για να επιτύχουμε την καλύτερη δυνατή κατανομή αέρα στον χώρο , έτσι ώστε όλα τα προϊόντα να έχουν την επιτυχία γευστικά και ποιοτικά.
- Η θερμοκρασία λειτουργίας του θαλάμου καθορίζεται για την θέρμανση στους 46 oC και την ψύξη στους 3 oC, η οποία επιτυγχάνεται σε πολύ λίγο χρόνο για να αποφύγουμε την ξύνιση του προϊόντος.
- Ο μηχανολογικός εξοπλισμός επιλέγεται από το έμπειρο προσωπικό της εταιρείας μας και όλα τα υλικά φέρουν πιστοποίηση CE όπως απαιτείται από τους κανονισμούς.